Cidrerie Manoir du kinkiz
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20 janvier 2014 - Belle récompense

26 septembre 2013 - Une belle récolte s'annonce

04 mars 2013 - De belles médailles !

18 Janvier 2013 - La récolte est terminée

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Jus de Pomme

Le jus de pomme.

100% pur jus - sans ajout de sucre.

Ce jus de pomme, sélectionné par Hervé Seznec, est produit selon une méthode artisanale.

La différence entre le jus de pomme et le cidre tient à la méthode de stabilisation et de conservation du moût. Si le cidre est un résultat de fermentation, le jus est in fermenté. C’est à dire que sitôt sorti du pressoir et souvent filtré, le moût est pasteurisé par chauffage, mis en bouteille et bouché immédiatement. Il est ensuite stocké au frais jusqu'à la consommation. C’est un judicieux mélange de pommes acidulées qui lui confère ce goût délicieux et il est pasteurisé, ce qui lui apporte une tenue constante pendant une période de deux ans.

Il se consomme de préférence frais, et se garde au frigo 3 à 4 jours après ouverture.

Découvrez le jus de pomme dans la boutique. Cliquez ici ! Lien vers la boutique du Kinkiz


Chouchen

Le Chouchen.

Hydromel de Bretagne - 13,5% vol.

Faire un bon chouchen est un art, dont la moindre des qualités n’est pas celle de l’assemblage. Il faut en effet savoir accorder entre eux plusieurs miels (sarrasin, châtaignier, toutes fleurs, ronce, colza...)

Ce sont ces accords qui donneront au breuvage son originalité d’où sa véritable identité. Boisson traditionnelle des Celtes, notre Chouchen est un apéritif moelleux.

A DÉGUSTER

Le chouchen à un taux d’alcool compris entre 12° et 15°. On doit plutôt le considérer comme un apéritif à boire bien frais : 6 à 8° semble être la température idéale de consommation.

Le chouchen vieillit très bien.

Il se marie à de nombreux mets, accompagne merveilleusement le melon et les desserts, et crée la surprise en sauce avec rôti et volailles grillées. De plus chaud, il soigne les maux de gorge.

Fest Noz, il en est, avec le cidre, la boisson traditionnelle, noblesse de la culture exige.

Découvrez le chouchen dans la boutique. Cliquez ici ! Lien vers la boutique du Kinkiz


Vinaigre de cidre

Le Vinaigre de Cidre.

5° d’acidité

Ce vinaigre de cidre est le « remède miracle » pour une vie plus saine.

Ce produit que l'on devrait trouver dans tous les foyers contient des trésors de glucides, ainsi qu'une bonne dose de fibres alimentaires bénéfiques à l'organisme.

Quand il est fabriqué à partir de pommes fraîches, il contient également une dose saine de pectine qui permet de réduire les troubles cardio-vasculaires.

Découvrez le vinaigre de cidre dans la boutique. Cliquez ici ! Lien vers la boutique du Kinkiz

Cidrerie “Manoir du Kinkiz” - 75, chemin du Quinquis - Ergué-Armel - 29000 Quimper
Tél : +33 (0)2 98 90 20 57 - Fax : +33 (0)2 98 90 81 54 - email

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