Cidrerie Manoir du kinkiz
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actualites

20 janvier 2014 - Belle récompense

26 septembre 2013 - Une belle récolte s'annonce

04 mars 2013 - De belles médailles !

18 Janvier 2013 - La récolte est terminée

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Nos cidres

Cidre de Fouesnant

Le cidre de Fouesnant.

5,5% vol. - Effervescence naturelle 100% pur jus.

Hérité d'un savoir-faire et d'une longue tradition familiale, le cidre de Fouesnant est élaboré à partir de nos propres vergers du Pays Fouesnantais. Ce cidre respecte l'assemblage de variétés anciennes, récoltées à la main, sur nos vergers non désherbé (enherbement total naturel). Triées manuellement, le pressurrage se fait à maturité complète des fruits, de fin septembre à décembre. La fermentation est lente et se termine par une prise de mousse en bouteille de 2 mois et demi environ ce qui lui confère une bulle fine et digeste.

On reconnait volontiers la personnalité de ce cidre par son amertume, sa rondeur et ses parfums persistants de pomme fraîche, de beurre frais et de noisette.

Nos cidres ont obtenu les récompenses suivantes au Concours de Fouesnant 2011 :

- Médaille d'Argent et premier prix pour le Cidre Brut

- Médaille d'Or pour le cidre demi-sec

Découvrez le cidre de Fouesnant dans la boutique. Cliquez ici ! Lien vers la boutique du Kinkiz


Cidre de Cornouaille AOC

Le Cornouaille AOP.

5,5% vol. - Effervescence naturelle 100% pur jus.

Le CORNOUAILLE AOP est élaboré suivant une règle déterminant le terroir, les variétés de pomme à cidre et la méthode d'élaboration. Avant sa mise en marché, il est agréé par la commission de dégustation qui juge sa typicité.. Cet agrément est authentifié par la collerette numérotée qui habille chaque bouteille.

Né de l'harmonie du terroir, des pommiers et du climat de la côte bretonne, le CORNOUAILLE AOP est un cidre d'une couleur doré aux parfums fruités. Le Cornouaille est ample, doux amer et laisse en bouche une agréable fraîcheur. C'est une boisson plaisir qui désaltère, accompagne le repas, invente des cocktails et anime une gastronomie savoureuse.

Le CORNOUAILLE AOP est une boisson d'été qui atteint sa plénitude d'avril à octobre et se renouvelle chaque année. Il doit à quelques-uns de ses paysans d'avoir conservé intact le savoir-faire des anciens et la formidable diversité du verger. Cette fidélité d'une tradition façonnée au fil des ans permet aujourd'hui d'élaborer les meilleurs cidres.

Medaille d'Or Concours General Agricole

Notre cidre a obtenu la Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris en 2013.

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Cidre Cuvée Blanche

La Cuvée Blanche

4% vol. - Effervescence naturelle 100% pur jus.

C’est la création cidrière de 2012 : la Cuvée Blanche (4° vol.) est bien née et porte bien son nom. Issue d’une récolte de notre variété de pommes Guillevic, elle est mono-variétale. La Guillevic est une pomme ancienne réputée pour son jus doré, presque blanc.

Sa fermentation est lente et développe des parfums acidulés, aux joyeuses notes d’églantines, de pêches blanches et d’agrumes. Dépourvue d’amertume, ses arômes sont particulièrement fins et apportent une douce fraîcheur au palais.

Les anciens surnommaient cette authentique gourmandise idéale pour l’apéritif : le champagne de nos campagnes.

La Cuvée Blanche se sert fraîche et accompagne avec bonheur les desserts aux fruits ou bien les gâteaux au chocolat. Elle s’apprécie également à l’apéritif.

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Cidrerie “Manoir du Kinkiz” - 75, chemin du Quinquis - Ergué-Armel - 29000 Quimper
Tél : +33 (0)2 98 90 20 57 - Fax : +33 (0)2 98 90 81 54 - email

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