Le POMMEAU DE BRETAGNE A.O.C. (Appellation d’Origine Contrôlée) doit être élaboré à partir de pommes à cidre récoltées sur des vergers sélectionnés. Parmi les 325 variétés locales recensées depuis le XIXème siècle, seuls quelques fleurons sont retenus pour l’élaboration du POMMEAU DE BRETAGNE A.O.C., qui est le mariage judicieux entre le jus de la pomme et l’eau de vie de cidre de Bretagne.
Loin des 14 mois réglementaires, le Pommeau Manoir du Kinkiz vieillit en fûts de chêne à la propriété entre 24 et 36 mois. Ainsi il acquiert tous ses arômes, sa couleur ambrée et un caractère authentique qui est celui du terroir et d’un produit de caractère.
Il arrivera sur votre table après avoir subi avec succès la commission d’experts dégustateurs.
CONSEILS DU SOMMELIER
Le POMMEAU DE BRETAGNE A.O.C. exhale toute la richesse d’une nature sauvage et souriante. Traditionnellement servi à l’apéritif, la température idéale pour en apprécier tous les arômes est de 8 à 10°.
Il fait également merveille avec le foie gras, les huîtres, et au coeur d’un melon. Il accompagne aussi les desserts avec bonheur et beaucoup d’affinités. Sachez enfin qu’il se prête à de nombreuses recettes.
Après ouverture, il se consomme dans l’année.
Médaille d'Or
Concours Général Agricole - Salon de l'Agriculture
Paris 2006
Paris 2005
Médaille de Bronze pour le pommeau de plus de 3 ans
Concours Régional Agricole
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